top of page
4,5 dl vetemjöl
0,5 dl vetekli
1 tsk salt
1 dl olivolja
1 dl vatten
4 ägg
4 dl mjölk
300 g rökt kyckling eller skinka
150 g ost, gärna någon smakrik ost t ex Prästost
Blanda mjöl, kli och salt. Tillsätt olivolja och vatten och blanda till en jämn deg. Tillsätt eventuellt någon matsked mer vatten och mjölet suger mycket vätska. Det lättaste är att göra pajdegen i en mixer. Låt degen vila i rumstemperatur en stund, ca 20-30 min.
Pressa ut degen i en pajform eller ugnsfast form.
Blanda ägg och mjölk. Tillsätt finstrimlad kyckling eller skinka och riven ost. Salta och peppra. Häll blandningen i pajskalet.
Grädda pajen i 180 grader i 40-45 minuter.
Servera med massa grönsaker, gräddfil, bröd och ost.
bottom of page