En snabb bön- och fläskfärschili som serveras med tortillachips, grönsaker och gräddfil. Inlagd chili är ett annat gott tillbehör som är väldigt lätt att göra själv. Skär bara färsk, sköljd chili, valfri styrka, i bitar och lägg i en burk. Täck med äppelcidervinäger eller annan ljus vinäger. Låt dra i kylskåp någon dag innan den äts. Starkt och syrligt - jättegott!
fläskfärs
lök
vitlök
spiskummin, gärna hel som du mortlar själv
paprikapulver, gärna rökt
krossade tomater
vita bönor, kokta
Fräs färsen i smör eller olja så den får fin färg. Tillsätt hackad lök och vitlök.
Tillsätt malen spiskummin och paprikapulver som får fräsa med en stund så smakerna utvecklas.
Häll över krossade tomater och vita bönor. Späd med lite vatten, salta och peppra och låt koka ihop en stund. Servera chilin med tillbehör. Mums!
