top of page
Du behöver:
pasta
ägg
grädde
citroner
riven parmesan eller pecorino
salt och peppar
kycklingfilé
tomater
basilika
1. Sätt på pastavatten och koka pastan.
2. I en skål. Blanda 1 ägg,1 dl grädde, rivet skal och saft från en citron per två personer. Tillsätt riven parmesan eller pecorinoost, salt och peppar. Justera smakerna efter eget tycke, mer syra, mer salt, mer ost...
3. Grilla eller stek kycklingfilé och krydda med salt och peppar.
4. Häll av pastan och blanda direkt ner grädd-, citron- och ostblandningen. Värmen från pastan tillagar äggen och gör såsen tjockare.
5. Häll upp i en stor skål eller på tallrikar. Servera med kyckling, tomater och basilika.
bottom of page