top of page
4 stora nävar kirskål, det går även bra att blanda med t ex persilja eller basilika
2 dl solroskärnor, rostade i stekpanna
vitlök, så mycket man tycker är gott
200 g smakrik ost, jag använde en lokalproducerad hårdost "Svea"
2,5 dl olja, t ex olivolja eller kallpressad rapsolja
salt
peppar
lite vatten
Koka pasta.
Lägg allt i en matberedare och mixa till lagom konsistens. Späd ev med lite vatten. Smaka av med salt och peppar.
Blanda nykokt pasta med kirskålspesto och riv pecorinoost över. Servera gärna med en bönsallad.
bottom of page