top of page
Du behöver:
ca 4 port
potatis
valfri fisk, ca 150-200 g per person
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 fiskbuljongtärningar
vatten
1-2 citroner
salt och peppar
räkor, färska, i lake på burk eller frysta
dill
persilja
1. Skala och koka potatis.
2. Häll grädde och creme fraiche i en stekpanna med hög kant. Lägg i buljongtärningarna och koka upp såsen. Späd med vatten till en lagom simmig konsistens. Pressa i citronsaften och smaka av med mer salt och peppar eller citron.
3. Skär fisken i bitar som du tycker blir bra. Lägg ner i den varma såsen och värm fiskgrytan försiktigt på medelvärme. Fisken blir snabbt klar.
4. Strö över räkor, dill och persilja och servera med kokt potatis och sallad.
bottom of page