top of page
pasta, gärna något robust sort, t ex tortigione
fläskkarré
köttbuljong
grädde
torkad dragon
vitt vin
äppelcidervinäger
persilja
Skär fläskkarrén i tunna strimlor och fräs på ganska hög värme i smör så köttet får fin färg.
Tillsätt buljongtärning och häll över så mycket grädde du vill ha och späd med vatten eller mjölk.
Krydda med torkad dragon, tillsätt en skvätt vitt vin, salta och peppra. Låt grytan sjuda i 20-30 minuter.
Koka pasta.
Smaka av såsen med äppelcidervinäger och servera till nykokt pasta med persilja strösslad över.
bottom of page