top of page
ris
blandad sallad
fläskkött, t ex ytterfilé, filé eller karré
1 gul lök
vitlök
creme fraiche
mjölk
köttbuljong
grönpepparkorn
småchampinoner, färska eller på burk
franska örter, timjan, rosmarin, körvel, dragon
syltlök
Koka ris.
Fräs finstrimlat fläskkött i smör så det får fin färg. Tillsätt hackad lök och vitlök. Låt steka en stund.
Tillsätt creme fraiche och späd med mjölk. Hur mycket creme fraiche beror på hur fet man vill ha såsen. Bestäm själv. Tillsätt sedan köttbuljong, grönpepparkorn och svamp. Krydda med franska örter och låt sedan grytan småsjuda i ca 15 minuter.
Gör under tiden en god sallad.
Tillsätt små syltlökar precis innan grytan serveras med ris och salladen.
bottom of page