top of page
Du behöver:
fläskkarré
lök
vitlök
champinjoner
vitt vin
dijonsenap
fransk örtblandning, eller timjan, rosmarin, dragon, mejram, oregano
grädde
creme fraiche
vatten
köttbuljong eller fond
ris
haricote vertes
1. Skär köttet i strimlor, hacka löken och vitlöken och skiva champinjonerna.
2. Hetta upp en gryta med olivolja. Bryn köttet.
3. Tillsätt lök, vitlök och svamp när köttet fått fin färg.
4. Häll i vin, dijonsenap, lite torkade örter, grädde och creme fraiche. Späd eventuellt med vatten och tillsätt buljong.
5. Låt grytan småputtra i minst 15 minuter. Rör runt då och då. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera till kokt ris och kokta gröna bönor. Kanske en sallad till.
bottom of page