top of page
600 g valfri färs
150 g tärnad ost, t ex fetaost eller cheddar
1 ägg
2 msk ströbröd
timjan
salt och peppar
svamp, t ex Karl Johan eller kantareller
2 dl grädde
3 dl mjölk
lite soja
salt och peppar
Blanda ägg med ströbröd, timjan, salt och peppar. Låt stå och svälla 5 min.
Blanda ner färs och ägg. Provstek ev en liten klick färs för att kolla att kryddningen är bra.
Stek biffar i omgångar och lägg i på en tallrik.
Gör såsen i samma pannan som biffarna. Stek svampen lätt, tillsätt mjölk, grädde, soja och lite salt och peppar. Smaka av.
Värm biffarna i såsen och servera med potatis eller ris och gärna kokta gröna bönor och/eller en sallad. Lite gelé är gott till!
bottom of page