top of page
Du behöver:
vitlök
ingefära
purjolök
curry
sötpotatis
blomkål
kokosmjölk
grönsaksbuljong
mynta
ris
1. Fräs finhackad vitlök, ingefära och strimlad purjolök mjukt i lite olja. Tillsätt ett par matskedar curry och låt fräsa med någon minut.
2. Tillsätt tärnad sötpotatis och blomkål delad i små buketter.
3. Häll på kokosmjölk, grönsaksbuljong och späd ev med vatten så det precis täcker grönsakerna.
4. Låt småsjuda tills sötpotatisen är mjuk. Smaka av med salt och peppar och servera med ris och färsk mynta.
bottom of page