top of page
6-8 portioner
ca 1,2 kg laxfilé, gärna miljömärkt
1 dl pesto
5 dl creme fraiche
1 msk fiskkrydda alternativt något gott örtsalt men ta då mindre än en matsked
2 citroner
några tomater
bulgur
grönsaksbuljong
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär bort skinnet från laxen och dela den i portionsbitar. Bred pesto över laxbitarna.
Häll 5 dl creme fraiche i en ugnsfast form. Krydda med fiskkrydda. Jag köper den från www.smakloken.se och pressa i rikligt med citronsaft. Blanda.
Lägg fisken över creme fraiche-blandningen och toppa med tomatbitar.
Tillaga fisken i ugn i 20-25 min eller tills såsen bubblar och fisken fått lite färg.
Koka under tiden bulgur enligt förpackningens anvisningar och tillsätt en grönsaksbuljongtärning för att ge en extra smak.
bottom of page